پیام دبیر اجرایی همایش

به نام خداوند جان و خرد
برگزاری نخستین کنگره مشترک علوم تغذیه کشور، با همکاری علمی چهار انجمن تخصصی تغذیه و مشارکت مرکز بین‌المللی یونسکو علوم پایه پزشکی و تغذیه انسانی، با محوریت «تغذیه پایدار و سلامت؛ پیوند میان جامعه، بالین و صنعت»، گامی ارزشمند در مسیر همگرایی ظرفیت‌های علمی، تخصصی و اجرایی کشور برای پاسخ‌گویی به چالش‌های پیش‌روی نظام تغذیه و سلامت است.
امروزه، تغذیه فراتر از یک موضوع فردی و درمانی، به یکی از مؤلفه‌های بنیادین توسعه پایدار، امنیت غذایی، عدالت اجتماعی و ارتقای کیفیت زندگی تبدیل شده است. تحقق اهداف مرتبط با تغذیه پایدار، مستلزم نگاهی جامع و نظام‌مند و تعامل مؤثر میان جامعه علمی، سیاست‌گذاران، نظام سلامت، صنایع غذایی و سایر بخش‌های مرتبط است. ازاین‌رو، انتخاب رویکردی مبتنی بر پیوند جامعه، بالین و صنعت برای این کنگره، فرصتی مغتنم برای گفت‌وگوی علمی، هم‌اندیشی بین‌رشته‌ای و شکل‌گیری همکاری‌های اثربخش فراهم می‌آورد.
همکاری چهار انجمن علمی تغذیه کشور در کنار مشارکت مرکز بین‌المللی یونسکو علوم پایه پزشکی و تغذیه انسانی، جلوه‌ای ارزشمند از هم‌افزایی ظرفیت‌های علمی ملی و بین‌المللی است که می‌تواند زمینه‌ساز گسترش تعاملات علمی، تبادل تجربیات و ارتقای جایگاه علوم تغذیه کشور در عرصه‌های منطقه‌ای و بین‌المللی باشد.
باور دارم ارزش واقعی یک رویداد علمی، تنها در برگزاری نشست‌ها و ارائه دستاوردهای پژوهشی خلاصه نمی‌شود، بلکه در میزان تأثیر آن بر سیاست‌گذاری، اصلاح فرایندها، توسعه فناوری، ارتقای خدمات سلامت و بهبود زندگی مردم معنا پیدا می‌کند. امید است مباحث و نتایج این کنگره، زمینه‌ساز شکل‌گیری راهکارهای عملی و برنامه‌های مشترک برای مواجهه با مسائل و نیازهای واقعی کشور در حوزه تغذیه باشد.
برگزاری این رویداد ملی، حاصل همدلی، مشارکت و تلاش جمعی استادان، پژوهشگران، متخصصان، اعضای انجمن‌های علمی، نمایندگان صنعت و تمامی همکارانی است که با تعهد و احساس مسئولیت، در مسیر تحقق اهداف کنگره گام برداشته‌اند. بی‌تردید، این همکاری ارزشمند می‌تواند الگویی ماندگار از هم‌افزایی علمی و حرفه‌ای در کشور باشد و زمینه را برای تداوم همکاری‌های مشترک در سال‌های آینده فراهم سازد.
اینجانب به‌عنوان دبیر اجرایی کنگره، ضمن قدردانی از اعتماد و همراهی رؤسای محترم انجمن‌های علمی، مسئولان و اعضای مرکز بین‌المللی یونسکو علوم پایه پزشکی و تغذیه انسانی، اعضای کمیته علمی و اجرایی، سخنرانان، حامیان و تمامی دست‌اندرکاران، امیدوارم با مشارکت فعال جامعه علمی و حرفه‌ای کشور، شاهد برگزاری رویدادی پربار، اثربخش و شایسته جایگاه علوم تغذیه ایران باشیم.
امیدوارم این کنگره نه‌تنها نقطه تلاقی اندیشه‌ها و تجربیات، بلکه سرآغاز مسیری پایدار برای هم‌افزایی، نوآوری و اقدام مشترک در جهت ارتقای سلامت و تغذیه جامعه باشد.
با آرزوی توفیق و سربلندی برای تمامی تلاشگران عرصه علم و سلامت
دکتر کریم پرستویی
دبیر اجرایی نخستین کنگره مشترک علوم تغذیه ایران