محورهای همایش

محورهای تغذیه جامعه

۱- امنیت و عدالت غذایی و تغذیه در شرایط بحران

•          امنیت غذایی، تاب‌آوری در برابر تورم، تغییرات اقلیمی و تحریم‌ها

•          عدالت تغذیه‌ای و کاهش نابرابری‌ها

•          حکمرانی در حوزه غذا و تغذیه

۲- چالش‌های سلامت و الگوی تغذیه جامعه

•          بار سه گانه سوء تغذیه (چاقی و کم‌وزنی، کمبود ریزمغذی‌ها)

•          تغذیه در دوران‌های حساس زندگی (کودکی،نوجوانی، بارداری، سالمندی)

•          نقش تغذیه پایدار در محیط‌های جمعی (مدارس، ادارات، مراکز جمعی، پادگانها و ...)

•          افزایش مصرف غذاهای فوق فرآوری شده

۳- اقتصاد و پایداری تغذیه

•          هدررفت غذا و مدیریت ضایعات در زنجیره تولید تا مصرف با تاکید بر اثرات زیست  محیطی  و کاهش دسترسی غذا

•          ارتقا سواد و فرهنگ غذا و تغذیه

·         برنامه های تغذیه ای جامعه محور

 محورهای تغذیه بالینی

·         تغذیه پایدار و بیماریهای متابولیک 

·         بیماری های مزمن: دیابت، بیماریهای قلبی عروقی، سرطان و ....

·         بیماری های متابولیک مادرزادی

·         تغذیه بیمارستانی

·         تغذیه انترال و پاراانترال

·         تغذیه درمانی تلفیقی(Integrative Nutrition Therapy) 

·         تغذیه ورزشی

تغذیه سلولی- مولکولی

·         تغذیه شخصی سازی شده

·         تغذیه، اپی ژنتیک و بیماری های مزمن

·         تغذیه سلولی- مولکولی با نگاه بیوانفورماتیک

·         تغذیه و میکروبیوم

محورهای مواد غذایی پایدار و صنعت

·         هوش مصنوعی و زنجیره تامین اقتصاد چرخشی و کاهش ضایعات

·         فناوری های سبز و فراوری پایدار

·         منابع جایگزین و پروتئین های نوین

·         سیاست گذاری ، حاکمیت و تاب آوری صنعت غذا

·         فراسودمند و نوتراسیوتیکال

·         ایمنی غذا( آلاینده های شیمیلیی و میکروبی و...)

نوآوری و آینده تغذیه جامعه

•          فناوری‌های نوین، اپلیکیشن‌ها و هوش مصنوعی در مراقبت تغذیه ای آینده

•          آینده خدمات تغذیه، از رژیم درمانی تا مراقبت نتیجه محور

•          آینده تغذیه سالمندی

•          دانش و صلاحیت در تغذیه فردا